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切割后发芽的土豆是什么?

时间:2019-08-06 06:21 来源:365bet足球外围 作者:365bet线上 阅读:
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你的土豆怎么发芽?你不能吃。发芽的土豆有一种叫做“龙眼”的毒素。吃完后就会中毒。
人们吃的土豆是它们的块茎,它有许多称为芽的空洞,豆芽中的一组芽和茎顶部的芽。
在马铃薯的储存期间,马铃薯表面上的长储存时间,高温和直射阳光可导致马铃薯发芽。
当它们发芽时,在发芽部位产生许多酶。这种酶是一种生物催化剂,可以降解储存的物质并将其转化为芽生长的材料。
在该物质转化过程中,产生称为茄碱的毒素。它是一种具有溶血和粘膜刺激作用的生物碱。
吃发芽的土豆会引起恶心,呕吐,头晕,腹泻等症状,严重时会导致心脏和呼吸道麻痹并导致死亡。
烹饪时加入醋是很好的。当马铃薯刚刚发芽并且不会生长很多时,可以提取芽苗菜和豆芽。毒素集中在芽和附近的部位,毒素仍在那里,所以你仍然可以吃其余的。
在预处理之后,一些毒素残留并且在处理期间提取芽和根,但在处理之前,将绿色皮剥离并在水中浸泡30分钟。


(责任编辑:admin)

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